زمان جاری : جمعه 31 فروردین 1397 - 1:44 قبل از ظهر
نام کاربری : پسورد : یا عضویت | رمز عبور را فراموش کردم



تعداد بازدید 305
نویسنده پیام
admin آفلاین


ارسال‌ ها354
عضویت24 /9 /1391
سن: 35
شناسه یاهو
تشکرها23
تشکر شده378
جمع آوری و نگهداری تخم بوقلمون درگله مولد


جمع آوری و نگهداری تخم درگله مولد


در هر فصل تخم گذاری و در نژادهای مختلف بوقلمون هر پرنده
ماده بین 80 تا 100 تخم تولید می نماید. تولید تخم در سال اول بالاترین راندمان را
دارد و سالانه حدود 20 درصد کاهش می یابد. وزن تخم بوقلمون بین 80 تا 100 گرم است
و رنگ آن قهوه ای مایل به زرد همراه با لکه های قهوه ای است.


هر بوقلمون ماده تقریبا در هر روز یک تخم تولید می کند. در
پرورش بوقلمون مولد باید هرچه زودتر تخم ها را از محل پرورش جمع اوری کرده و پس از
ضدعفونی آن ها را در محیط دیگری، نگهداری کرد. جمع آوری سریع تخم ها به علت
جلوگیری از دهیدراته شدن (از دست دادن آب) از طریق منافذ پوسته و جلوگیری از
آلودگی ثانویه آن ها است که در نهایت باعث مرگ جنین می شود. بنابراین تخم ها باید
سریعا جمع آوری، تمیز و ضدعفونی و در محیطی خنک، مرطوب و با تهویه مطلوب نگهداری
شوند.


به صورت معمول تعداد دفعات جمع آوری تخم ها سه بار در روز
است ولی چنانچه هوا گرم باشد می باید این دفعات به 5 تا 10 بار در روز افزایش
یابد.


تمیز کردن تخم ها در حالت خشک بهتر از شستن آن ها است.
هنگام شستن لایه طبیعی محافظ پوسته تخم بوقلمون برداشته شده و احتمال فساد تخم ها
افزایش می یابد. بهتر است زمان نگهداری تخم بوقلمون برای جوجه کشی بیشتر از 5 تا 6
روز نباشد. هرچه تعداد روزهای نگهداری تخم ها افزایش یابد، احتمال جوجه دهی تخم ها
کاهش می یابد، به طوری که در 3 هفتگی تقریبا به صفر می رسد.


تخم بوقلمون در اثر نگهداری نامناسب خاصیت جوجه درآوری خود
را از دست می دهد. سه عامل مهم باعث کاهش یا از بین رفتن خاصیت جوجه دراوری در مدت
نگهداری تخم جوجه کشی می شود که شامل دمای نگهداری نامناسب، نگهداری طولانی مدت و
دستکاری و تکان شدید تخم است. اگر دمای داخل تخم بوقلمون به 28 درجه سانتی گراد
برسد، جنین شروع به رشد می کند. از این رو تخم بوقلمون مخصوص جوجه کشی را باید در
دمای کمتر از این میزان نگهداری گردد. تحقیقات انجام شده نشان داده است که بهترین
نتیجه جوجه کشی وقتی حاصل می شود که تخم بوقلمون در دمای حدود 10 تا 15 درجه سانتی
گراد و به طور متوسط 13 درجه سانتی گراد نگهداری شود. همچنین وقتی که تخم بوقلمون
را در دمای پایین تر از 10 درجه سانتی گراد نگهداری کنند، نتیجه جوجه کشی مناسب
نخواهد بود. در هنگام نگهداری تخم ها باید نوک کوچک تخم به طرف پایین و نوک بزرگ
آن به طرف بالا باشد.


در شرایط فوق نباید تخم بوقلمون جوجه کشی را بیش از 2 هفته
نگهداری کرد. چرخاندن و برگرداندن مکرر تخم ها به حفظ تخم ها و افزایش احتمال جوجه
دراوریکمک می کند. اگر تخم ها در دمای بین 4/4 و 20 درجه سانتی گراد نگهداری شوند،
در این حالت تا یک هفته تخم ها باید در ماشین جوجه کشی وارد شوند. اگر زمان نگهداری
افزایش پیدا کند، بهتر است دمای محیط حدود 13 درجه سانتی گراد بوده و رطوبت در حد
70 تا 80 درصد باشد. تخم هایی که برای 5 تا 6 روز انبار می شوند، نیازی به چرخش
روزانه ندارند، اما در نگهداری طولانی چرخاندن تخم ها لازم است.


نگهداری تخم ها قبل از جوجه کشی باید در فضایی کاملا
بهداشتی، با تهویه مطلوب و در مکانی با دیوارها و سقف عایق کاری شده باشد. در
واحدهای بزرگ، یک بخش مجزا برای ضدعفونی کردن تخم ها وجود دارد، و تخم ها پس از
ضدعفونی اولیه در انبار باقی می مانند و سپس بهس الن جوجه کشی منتقل می شوند.
نظافت تخم ها، خطر نفوذ میکروب ها از طریق پوسته تخم را کاهش می دهد. در سیستم
بستر این احتمال بیشتر از سیستم پرورش در قفس می باشد. میکروب های موجود در بستر
در شرایط مطلوب دما و رطوبت، بهتر رشد و تکثیر پیدا می کنند و احتمال اودگی تخم
بوقلمون افزایش می یادب. میکروب ها تکثیر یافته و عموما باعث مرگ جنین شده یا درصد
تولد جوجه ها را کاهش می دهند. بعضی اوقات نیز سبب ترکیدن تخم می شونئد. برای
جلوگیری از خطر آلوده شدن دیگر تخم ها نباید تخم ها را به تعداد زیادی روی هم
گذاشت. از تخم های کثیف نباید برای جوجه کشی استفاده کرد.


قبل از قرار دادن تخم ها در داخل ماشین و همچنین 12 ساعت
بعد از قرار دادن در ماشین باید ان ها را به روش ذیل ضدعفونی کرد. ابتدا تخم ها را
در سبدها و یا سینی های توری قرار می دهند به طوری که هوا بتواند از میان آن ها به
راحتی بگذرد. سپس سبدها و سینی ها را در سالن مخصوص قرار می دهند. برای تولید گاز
فرمالدئید 20 سی سی فرمالین را به آرامی بر روی 10 گرم پرمنگتنات (برای هر مترمکعب
فضای سالن) می ریزند.


ظرف مورد استفاده باید آهنی یا فلزی بوده و حجم ان حدود ده
برابر ماده ضدعفونی باشد. تخم ها باید مدت 20 دقیقه در معرض گاز فرمالدئید قرار
گیرند. وجود رطوبت در این روش ضدعفونی بسیار مهم است. دمای هوا باید 23 درجه سانتی
گراد باشد.


امکان ضدعفونی تخم بوقلمون در داخل ماشین جوجه کشی نیز وجود
دارد. در این حالت اگر تخم بوقلمون در خارج از ماشین ضدعفونی نشده است، می توان آن
ها را در داخل مکاشین جوجه کشی قرار داد و به طریق ذیل عمل کرد. گاز دادن باید
حداکثر تا 12 ساعت بعد از گذاشتن تخم ها پایان یابد. در این حالت، میزان پرمنگنات
و فرمالین حدود 30 درصد کمتر از میزانی که برای ضدعفونی تخم بوقلمون ها در خارج از
ماشین لازم است باید در نظر گرفت. در طی مدت گازدهی به تخم ها، در ها و پنجره های
ماشین را بسته ولی بادبزن باید کار کندف بعد از 20 دقیقه دستگاه تهویه روشن شده و
گاز را به خارج می کند.


به نظر می رسد که تخم های کوجک فاقد مواد غذایی کافی و لازم
برای تکمیل رشد جوجه در داخل تخم باشند. در حقیقت بنیه جوجه های کوچک، ضعیف تر
بوده و جزو تولیدات حذفی به شمار می ایند. در دوره پرورش نیز جوجه های کوچک، افزایش
وزن کمتری در مقایسه با جوجه های بزرگ تر دارند. تخم های بسیار بزرگ نیز مناسب
جوجه کشی نمی باشند. وزن تخم بوقلمون برای جوجه کشی باید تا 85 گرم باشد. تخم
انتخابی باید شکل مناسب و پوسته سالمی داشته باشد. جنسیت جوجه ها هیچ ارتباطی به
بزرگی یا کوجکیف رنگ و شکل تخمم ها ندارد. تخم هایی که دارای قالب غیرمعمولی و گرد
بوده یا پوسته ان ها ضخیم تر و یا نازک تر از معمول است، نباید برای جوجه کشی
استفاده شوند. از تخم مرغ کثیف به هیچ عنوان نمباید برای جوجه کشی استفاده نمود،
همچنین تخم های کثیف را نباید با تخم های تمیز در یک ظرف جای داد. اگر تخم کمی
کثیف است می توان آن را با دست یا ماشین به طریقه خشک تمیز کرده و مورد استفاده
قرار داد.


سه شنبه 25 آبان 1395 - 21:07
وب کاربر ارسال پیام نقل قول تشکر گزارش







برای ارسال پاسخ ابتدا باید لوگین یا ثبت نام کنید.


پرش به انجمن :